農(nóng)產(chǎn)品交易中心給大家介紹下豆粕有什么特點(diǎn)
發(fā)布時(shí)間：
2022-01-26 10:54
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農(nóng)產(chǎn)品交易中心給大家介紹下豆粕有什么特點(diǎn)
豆粕是大豆油提取后的殘?jiān)?，榨油常用的方法有兩種，即壓榨法和有機(jī)溶劑萃取法，用有機(jī)溶劑提取大豆油后殘?jiān)鼮槎蛊?壓榨法榨油后的豆渣，大部分被壓成餅狀，故稱豆餅，一般來說，豆粕中的油渣較低，而豆餅中的油渣較高，由于加工方法的不同，豆餅和豆粕的結(jié)構(gòu)特征也不同，浸出豆粕為大小不等、形狀不規(guī)則的扁平顆粒，具有明顯的先浸后干的特點(diǎn)，顆粒粗糙，但無棱角，一般硬脆，無油膩感，呈淡黃色或黃褐色，豆粕中的豆皮碎片通常呈卷曲狀，擠壓餅粉是通過擠壓小塊或壓成大塊餅而被壓碎的不規(guī)則塊，該塊的截面尖銳而有棱角，豆餅粉有油膩感，豆殼多與豆仁擠壓在一起，顏色一般比豆粕深，呈黃褐色，根據(jù)這些差異，可以用感官方法來區(qū)分豆餅和豆粕。
農(nóng)產(chǎn)品交易中心：豆粕的營養(yǎng)特點(diǎn)
富含碳水化合物，是構(gòu)成身體的重要物質(zhì)，儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能所需的能量，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒和增強(qiáng)腸道功能。
富含蛋白質(zhì)，它能維持鉀和鈉的平衡;消除水腫，提高免疫力，降 血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。
富含鎂，能提高精子活力，增強(qiáng)男性生育能力，它有助于調(diào)節(jié)人們的心臟活動(dòng)，降低血壓，預(yù)防心臟病，調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉活動(dòng)，增強(qiáng)耐力。
富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)和肌肉活動(dòng)，釋放神經(jīng)遞質(zhì);調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律，降低心血管通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。
銅含量豐富，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對血液、中樞神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)、毛發(fā)、皮膚和骨組織、腦、肝、心等內(nèi)臟器官的發(fā)育和功能有重要影響。
富含鉀，有助于維持神經(jīng)健康和正常心跳，預(yù)防中風(fēng)，輔助正常肌肉收縮，具有降 血壓的作用，富含鐵，鐵能補(bǔ) 血益氣，它可以防止膚色失去紅潤，粗魯和手腳冰涼。
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